Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

8 portions

Składniki

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcjonalnie)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcjonalnie) hachées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 418.1 mg

Białko 8.2 g

Kalorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 12.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM Basique 8 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 min

Sorbet Aperol spritz

8 godz. 20 min

Crème de brocoli avec pelures de pommes de terre croustillantes

45 min

Aïoli aux câpres et citron

10 min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25 min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30 min

Hummus

10 min

Pot-au-feu de poulet miso

1 godz. 45 min

Saumon en croûte et son risotto au citron

45 min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 min

Crêpes vertes au jambon et au fromage

55 min

Soupe au brocoli et au cheddar

45 min