Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

8 portions

Składniki

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (opcjonalnie)
2 c. à soupe de noix de pécan (opcjonalnie) hachées

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 418.1 mg

Białko 8.2 g

Kalorie 1234.5 kJ / 295 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 12.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TM Basique 8 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Fond de légumes (végane)

30 min

Salade de maïs grillé, vinaigrette à la coriandre

25 min

Beurre végane à l'aquafaba

2 godz. 25 min

Pain au potiron

1 godz. 45 min

Couronne aux légumes rôtis

1 godz. 40 min

Chili con carne Cuisson lente

7 godz.

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 godz. 25 min

Soupe hongroise aux champignons

30 min

Bouillon de poulet maison

50 min

Aïoli aux câpres et citron

10 min

Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

20 min