Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

4.6 110 rating

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 godz.

4 portions

Składniki

Marinade et glaçage teriyaki

30 g de gingembre pelé et tranché (voir Conseil)
100 g de sauce soya japonaise
60 g de mirin
100 g de sirop d'érable pur
520 - 680 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en 4 pavés de 130 g-170 g chacun.

Saumon avec riz et brocoli

250 g de riz blanc à grain court à sushi (p. ex. : Kokuho Rose, Calrose)
340 g de brocoli, détaillé en bouquets de 3-4 cm

340 g de pois mange-tout, de 3-4 cm
1000 g d'eau
1 oignon vert (opcjonalnie) ciselé, pour décorer
graines de sésame noires (opcjonalnie) grillées, pour décorer

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1499.6 mg

Białko 39.5 g

Kalorie 2783 kJ / 665.2 kcal

Tłuszcz 21.1 g

Błonnik 0.4 g

Tłuszcz nasycony 4.9 g

Węglowodany 74.1 g

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