Sałatka z kurczakiem i żurawiną

Name: Sałatka z kurczakiem i żurawiną
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g wody; 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; 30 g migdałów, w słupkach; 100 g jogurtu naturalnego; 50 g majonezu; 100 g jabłka, zielonego; 60 g czerwonej cebuli; 80 g selera naciowego; 70 - 100 g żurawiny, suszonej; 15 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 4 - 5 łodyżek szczypiorku, świeżego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 sałata masłowa

4.6 540 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

wody
400 g
fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
400 g
soli plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki
migdałów, w słupkach
30 g
jogurtu naturalnego
100 g
majonezu
50 g
jabłka, zielonego bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
100 g
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
60 g
selera naciowego (2 łodygi), pokrojonego w 2-3 cm plastry
80 g
żurawiny, suszonej
70 - 100 g
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
15 g
szczypiorku, świeżego posiekanego
4 - 5 łodyżek
4 - 5 gałązek estragonu, świeżego
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
¼ łyżeczki
sałata masłowa do podania
1