Przejdź do głównej treści Szukaj
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4.6 8 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 4 godz. 20 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Macadamia Ricotta
  • raw macadamia nuts (see Tip)
    9 oz
  • water to soak
  • lemon
    1
  • ice cubes
    3 oz
  • nutritional yeast
    2 tbsp
  • salt (opcjonalnie) (see Tip)
    1 tsp
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
Pistachio Pesto
  • lemon
    1
  • salt
    1 tsp
  • pistachio nuts, unsalted shelled
    6 oz
  • fresh basil leaves only
    3 ½ oz
  • fresh spinach leaves
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Sun-Dried Tomato Pesto
  • sun-dried tomatoes
    7 oz
    7 oz sun-dried tomatoes, in oil, drained
  • Roma tomatoes halved
    7 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • shallot halved
    1
  • red bell pepper cut into pieces
    5 oz
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • lemon juice
    ½ oz
  • agave
    1 oz
  • salt
    1 tsp
Herb Oil
  • fresh parsley, leaves only
    1 oz
  • fresh basil leaves only
    ½ oz
  • fresh spinach leaves
    ½ oz
  • extra virgin olive oil
    8 oz
Assembly
  • zucchini (approx. 6 in. long)
    8 oz
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • heirloom tomatoes (medium-sized)
    3
  • fresh basil e.g. petite Italian basil

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.9 mg
Białko 19 g
Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal
Tłuszcz 133.2 g
Błonnik 14.9 g
Tłuszcz nasycony 20.4 g
Węglowodany 46.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Turmeric and Ginger-Infused Chicken Broth

5.0(1)

2 godz. 30 min

Mushroom Taco Filling

4.3(9)

35 min

Broccoli Red Lentil Soup

4.4(41)

25 min

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1(14)

30 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

4.1(23)

1 godz. 10 min

Vegan Huevos Rancheros

4.3(19)

4 godz. 45 min

BBQ Pulled Jackfruit with Coleslaw

4.2(21)

30 min

Citrus Punch Cocktail

5.0(3)

8 godz. 30 min

Eggplant and Lentil Salad

4.3(7)

40 min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6(49)

45 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(44)

45 min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

4.1(70)

45 min