Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 43 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
onion skin broth, homemade (see Tip)
28 oz
28 oz vegetable broth, (see Tip)
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1237 mg

Białko 8 g

Kalorie 1305 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 29 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

No Waste 13 Przepisów
Stany Zjednoczone

Refresh and Revitalize 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Butternut Squash and Ginger Soup

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Creamy Tomato Soup

Creamy Tomato Soup

30 min

Vegetable Soup

Vegetable Soup

35 min

Golden Beet Gazpacho

Golden Beet Gazpacho

50 min

Basic Soup Purée

Basic Soup Purée

45 min

Carrot Ginger Soup

Carrot Ginger Soup

20 min

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1 godz.

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 godz. 10 min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 godz. 15 min

Curried Lentils

Curried Lentils

5 godz. 15 min