Chleb jogurtowy

Name: Chleb jogurtowy
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 kromek
Ingredients: 240 g wody; 10 g drożdży świeżych; 350 g mąki pszennej chlebowej; 150 g mąki żytniej; 100 g jogurtu naturalnego; 2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka miodu; olej

4.9 (2.4K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 3 godz.

Liczba porcji 15 kromek

Składniki

240 g wody
10 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
350 g mąki pszennej chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g mąki żytniej, typu 750
lub 150 g mąki orkiszowej, białej lub mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
100 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku (opcjonalnie)
1 - 2 łyżki octu jabłkowego (opcjonalnie)
olej, do natłuszczenia

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 530.5 kJ / 126.8 kcal
Białko: 4.4 g
Węglowodany: 25.4 g
Tłuszcz: 0.8 g
Tłuszcz nasycony: 0.2 g
Błonnik: 1.9 g
Sód: 314.8 mg