Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Name: Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
Prep time: 5 min
Cook time: 23 h 10 min
Total time: 23 h 10 min
Yield: 4 sztuki
Ingredients: 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 310 g wody; 1 mały kawałek drożdży świeżych; 10 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki cukru; 10 g soli

4.6 (452 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 23 godz. 10 min

Liczba porcji 4 sztuki

Składniki

500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
lub 500 g mąki pszennej
310 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
½ łyżeczki cukru
10 g soli

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 2021.4 kJ / 483.1 kcal
Białko: 12.6 g
Węglowodany: 96.4 g
Tłuszcz: 6.6 g
Tłuszcz nasycony: 0.4 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 972.2 mg