Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 porzioni

Składniki

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (opcjonalnie)
1 pizzico di pepe bianco macinato (opcjonalnie)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 201.1 mg

Białko 8.1 g

Kalorie 832.3 kJ / 199 kcal

Tłuszcz 12.4 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Capesante della Vigilia

50 min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 godz.

Salsa bernese

20 min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1 godz.

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8 godz. 40 min

Capesante al profumo di arancia

1 godz. 10 min

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30 min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15 min

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

3 godz. 30 min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 godz. 20 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 godz.

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min