Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 19 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 46 g

Kalorie 7541 kJ / 1932 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 31 g

Węglowodany 358 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pane morbido di farro

19 godz.

Impasto base per pane

1 godz.

Pane di segale

20 godz. 30 min

Pane veneziano

18 godz. 30 min

Pane integrale

3 godz. 15 min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 godz. 30 min

Pane semplice

4 godz.

Treccia di pane alle olive

5 godz. 30 min

Pane in cassetta semplice

19 godz.

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 godz.

Pane toscano (TM6)

16 godz. 30 min

Filone di segale

4 godz.