Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 portions

Składniki

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 911 mg

Białko 59.5 g

Kalorie 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Tłuszcz 16.2 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°34 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40 min

Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle

55 min

Purée de pomme de terre et merguez

55 min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 min

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55 min

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

1 godz. 15 min

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Feuilles de chou farcies

1 godz. 10 min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 godz.

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 min

Nuggets de poulet, purée de patates douces

1 godz. 5 min

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

1 godz.