Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Daube de l'Aubrac
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 17 godz. 30 min
6 portions
Składniki
La veille
-
380 g de vin rouge (type de Provence. ½ bouteille env.)
-
250 g de bouillon de bœuf reconstitué
-
700 g de viande de bœuf pour ragoût de l'Aubrac, coupée en morceaux
-
1 gousse d'ail aplatie
-
1 carotte coupée en tronçons
-
3 pincées de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier
-
½ c. à café de sel
-
4 pincées de poivre fraîchement moulu
-
1 oignon
-
1 clou de girofle
Le jour même
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
35 g d'échalotes coupées en deux
-
30 g d'huile d'olive
-
1 gousse d'ail
-
100 g de poitrine fumée coupée en lardons
-
200 g de coulis de tomates
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
1 pincée de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier
-
du sel
-
du poivre moulu
-
le zeste d'une orange non traitée
-
1 branche de romarin frais effeuillée
-
4 carottes coupées en rondelles
-
80 g d'olives noires dénoyautées
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
721.3 mg
Białko
44 g
Kalorie
1741 kJ /
411.2 kcal
Tłuszcz
16.2 g
Błonnik
4.3 g
Tłuszcz nasycony
5.7 g
Węglowodany
8.8 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Thermomix® et moi n°23
40 Przepisów
Francja
Francja
Może spodoba Ci się również...
Ragoût de poulpe méditerranéen
1hod. 35min.
Aïoli
10min.
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2hod.
Navarin d'agneau printanier
1hod. 25min.
La daube niçoise cuisson lente
13hod. 20min.
Osso-buco cuisson lente
1hod. 50min.
Sauté de veau aux olives
1hod.
Daube d'agneau aux artichauts
1hod.
Gratin dauphinois aux cèpes
1hod. 30min.
La daube niçoise
13hod. 20min.
Poulet basquaise
50min.
Blanquette de veau cuisson lente
2hod. 10min.