Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

3.8 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 portions

Składniki

Aromatic Granola

olive oil plus extra for greasing
60 g
whole mixed nuts (e.g. almonds, walnuts, hazelnuts)
200 g
stale bread diced (approx. 1 cm)
300 g
mixed seeds (e.g. pumpkin seeds, sunflower seeds, sesame seeds)
100 g
curry powder (hot)
1 tsp
balsamic vinegar
40 g
honey
30 g

Vegetable and Nettle Cream Soup

leeks
150 g
onions
200 g
green asparagus
150 g
courgettes
600 g
fresh root ginger thinly sliced
15 g
water
600 g
salt or to taste
1 ½ - 2 tsp
whole allspice berries
1 tsp
olive oil
30 g
nettles
50 g
fresh mixed herbs to taste, cut in pieces

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 676 mg

Białko 22 g

Kalorie 2659 kJ / 635 kcal

Tłuszcz 41 g

Błonnik 10.1 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Go Green, Feel Good 71 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Strawberry, White Chocolate and Pistachio Parfaits

5 Std.

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Butternut Squash and Ginger Soup

35 Min

Pickled Gherkin Soup - Rassolnik

1 Std. 20 Min

Pea and Mint Soup

20 Min

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 Min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 Min

Sweet Potato Soup with Star Anise

45 Min

Broccoli Cream Soup with Croutons

1 Std.

Onion Soup

1 Std.

Curried Carrot And Ginger Soup

50 Min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 Min