Przejdź do głównej treści Szukaj
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz. 25 min
12 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 102.2 mg
Białko 7.3 g
Kalorie 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Tłuszcz 18.6 g
Błonnik 0.5 g
Tłuszcz nasycony 10.5 g
Węglowodany 42.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Halloween Dipped Apples

3.7(3)

1h

Strawberry Cookie Tarts

4.9(7)

1h 40min

Chocolates with White Chocolate Lemon Filling

4.8(8)

2h 30min

Sufganiyot

4.9(24)

2h 30min

Thick and Creamy Custard

4.7(47)

15min

Custard

4.0(30)

15min

Caramel Sauce

4.3(28)

1h 30min

Pear Apricot Roses

4.0(3)

1h

Massachusetts Boston Cream Pie

3.6(40)

2h

Cream Puffs (Profiteroles) with Vanilla Ice Cream and Chocolate Sauce

4.6(21)

2h 15min

Magnolia Kitchen caramel ganache

4.9(61)

4h 40min

Brioche buns baked in a cast iron pot

4.7(33)

2h