Przejdź do głównej treści Szukaj
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz. 25 min
12 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 102.2 mg
Białko 7.3 g
Kalorie 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Tłuszcz 18.6 g
Błonnik 0.5 g
Tłuszcz nasycony 10.5 g
Węglowodany 42.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Classic Yellow Cake

4.3(39)

1 godz. 30 min

Cream Puff Pastry (Choux Pastry)

4.7(16)

2 godz.

Pie Crust

4.1(30)

5 min

Chocolates with White Chocolate Lemon Filling

5.0(6)

2 godz. 30 min

Checkerboard Sablés

4.1(8)

2 godz. 30 min

Homemade Pie Crust

3.9(41)

1 godz. 30 min

Meringue Ghosts

4.6(44)

12 godz. 25 min

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8(17)

2 godz.

Hot Fudge Sauce

4.4(12)

1 godz. 20 min

Strawberry Cookie Tarts

4.9(7)

1 godz. 40 min

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0(3)

4 godz. 25 min

Double Crusted Apple Pie (Bill Yosses)

4.3(4)

3 godz. 20 min