Warzywa pod migdałową kruszonką

Name: Warzywa pod migdałową kruszonką
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g migdałów, ze skórką; 500 g wody; 300 g migdałów, ze skórką; 30 g oleju; 1 szczypta soli; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 600 g ziemniaków; 500 g różyczek kalafiora; 450 - 500 g zielonego groszku, świeżego; 1 łyżka oleju; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ - ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej

3.8 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

Napój migdałowy - moczenie migdałów

100 g migdałów, ze skórką
500 g wody

Masło migdałowe

300 g migdałów, ze skórką
30 g oleju
1 szczypta soli

Migdałowa kruszonka

100 g mąki pszennej pełnoziarnistej (opcjonalnie) plus 30 g (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Gotowanie warzyw i pieczenie

500 g wody
600 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm plastry
500 g różyczek kalafiora
450 - 500 g zielonego groszku, świeżego

450 - 500 g zielonego groszku, mrożonego
1 łyżka oleju do posmarowania
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia warzyw
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej