Tarta ratatouille (TM5)

Name: Tarta ratatouille (TM5)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g masła; 300 g mąki pszennej; 90 g wody; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 cukinie; 2 - 3 pomidory; 140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju; 30 g wody; 10 g szczypiorku, świeżego; ½ łyżeczki soli; ½ opakowania sera parmezan, tartego; liście bazylii, świeże

4.7 (41 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

150 g masła, zimnego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
300 g mąki pszennej
90 g wody, zimnej, plus 1 łyżka (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli

1 - 2 cukinie, nieobrane, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojone wzdłuż na pół
2 - 3 pomidory podłużne, całe
140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
30 g wody
10 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
lub 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
½ łyżeczki soli, plus 2-3 szczypty
½ opakowania sera parmezan, tartego (ok. 60 g)
liście bazylii, świeże, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2884 kJ / 689.3 kcal
Białko: 16.8 g
Węglowodany: 85.8 g
Tłuszcz: 33.7 g
Tłuszcz nasycony: 20.3 g
Błonnik: 8.8 g
Sód: 840.8 mg