Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Krem cukierniczy
- 450 g mleka, w temp. pokojowej
- 4 żółtka
-
30
g skrobi ziemniaczanej
lub 30 g skrobi kukurydzianej - 25 g mąki pszennej
- 20 g cukru
- 15 g masła
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Masa pralinowa
- 350 g orzechów laskowych w karmelu, połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
- 1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki
Krążki ptysiowe
- 150 g wody
- 80 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 szczypta soli
- 120 g mąki pszennej
- 4 jajka, plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
- 3 łyżki migdałów, w płatkach, do posypania krążków ptysiowych
Wykończenie
- cukier puder, do oprószenia ciastek
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 2699 kJ / 645 kcal
- Białko
- 11 g
- Węglowodany
- 44 g
- Tłuszcz
- 47 g
- Tłuszcz nasycony
- 23 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 158 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Francuskie rogaliki (Croissants)
12h
Pieczone sajgonki z warzywami (TM5)
1u. 30min
Mini ciasta pandoro
1u. 30min
Pieczone oponki à la pizza
1u. 30min
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8 Std.
Trdelník
2 Std. 30 Min
Churros z sosem czekoladowym
45min
Makaroniki z herbatą matcha
2 Std.
Krem pistacjowo-czekoladowy
40min
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6 Std. 10 Min
Pączki hiszpańskie (gniazdka)
2h 15min
Mini bezy Pavlova z kremem Oreo® i malinami
4h 10 min