Przejdź do głównej treści Szukaj
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
3.7 12 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 porzioni
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salsa bernese al finocchietto
  • 5 g di finocchietto selvatico
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 10 g di aceto di vino bianco
  • 50 g di vino bianco
  • 70 g di acqua
  • 180 g di burro chiarificato
  • 4 tuorli d'uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
Uova barzotte
  • 4 uova fredde da frigo
  • 1000 g di acqua
Fave e pancetta
  • 200 g di pancetta a cubetti
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio in camicia
  • 40 g di pangrattato
  • 120 g di fave fresche sgusciate, cotte (vedere consigli)
  • ½ limone, preferibilmente biologico solo la scorza tritata
  • pecorino in scaglie
  • finocchietto selvatico

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1449.4 mg
Białko 23.9 g
Kalorie 3405 kJ / 813.8 kcal
Tłuszcz 75.1 g
Błonnik 2 g
Tłuszcz nasycony 39.8 g
Węglowodany 10.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby in diretta con... 11 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Salsa bernese

4.6(36)

20 min

Chips di verdure al forno

3.0(4)

1 godz. 45 min

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8(8)

1 godz. 20 min

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

5.0(1)

2 godz. 30 min

Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci

2.7(3)

2 godz.

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6(10)

3 godz. 30 min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

3.1(29)

1 godz. 20 min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

3.4(8)

2 godz.

Uova alla coque in salsa alla senape

3.9(38)

30 min

Bisque

4.9(20)

2 godz.

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

4.4(42)

35 min

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

4.8(40)

5 godz. 30 min