Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1000 g veal sweetbreads
- 750 g water, cold
- 250 g white vinegar
- 600 g water, room temperature
- water, cold
- ice cubes, for chilling
- 300 g green onions, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 30 g olive oil
- 1 - 2 pinches fine sea salt, or to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, or to taste
- 100 g white wine
- 100 g whipping cream
- fine sea salt, or to taste
- ground black pepper, or to taste
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2280 kJ / 545 kcal
- Białko
- 25 g
- Węglowodany
- 10 g
- Tłuszcz
- 45 g
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Spanish Tortilla - Tortilla Española
45 min
Mixed Herbs Rice
35min
Sourdough potato bread
5h
Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa
45 min
Pita Bread with Smoked Salmon and Truffle Honey Sauce
1h 30 min
Kiwi Sour
10 min
Steak Tartare
15min
Spaetzle
35min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9h 20min
Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)
45 min
Neapolitan Pizza
9h
Neapolitan pizza
1h 30 min