Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 Portionen

Składniki

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 25 g

Kalorie 2280 kJ / 545 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damals. Heute. Für immer. 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Vitello Tonnato

24 godz.

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20 min

Miesmuscheln klassisch in Weissweinsud

25 min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15 godz.

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1 godz. 45 min

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5 godz. 15 min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1 godz. 25 min

Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch

1 godz. 45 min

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

5 godz. 10 min

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3 godz.

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 godz.