Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
Składniki
Sous-vide Rindswangerl
-
Rindswangerl in 4 Stücken (ca. 3 cm dick)700 - 800 g
-
Bier naturtrüb400 g
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
Stangensellerie in Stücken (3 cm)60 g
-
Karotten in Stücken (3 cm)50 g
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
Parmesan-Erdäpfelpüree und Fertigstellung
-
Parmesan in Stücken30 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Olivenöl20 g
-
Blattspinat, frisch300 g
-
Salz1 ½ TL
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1 cm)1000 g
-
280 g MilchWasser280 g
-
Dijonsenf1 EL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
-
Butter in Stücken60 g
-
Muskat, gemahlen1 - 2 Prisen
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Austria
Może spodoba Ci się również...
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2sa 30 dk
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2sa 25 dk
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art
4sa 50 dk
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3sa
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3sa 45 dk
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1sa 20 dk
Weißwurst im Glas
14sa 30 dk
Menü: Boeuf Bourguignon und warmer Zitronenpudding mit Zitronensirup
2sa 20 dk
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
8sa 45 dk
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
2sa 10 dk
Confierter Knoblauch
27sa 15 dk
Red Onion Whisky Marmelade
50 dk