Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.4 5 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

3 Portionen

Składniki

Zwiebeln in Stücken
200 g
Salz
1 ½ TL
Dille, frisch
20 g
Petersilienblätter
20 g
Apfelessig
40 - 50 g
körniger Senf
80 g
Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick
3
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Knollensellerie geschält
80 g
grüne Äpfel je nach Größe, entkernt
150 g
Chicorée
150 g
Sauerrahm
40 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Sonnenblumenöl
1 EL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 488 mg

Białko 42 g

Kalorie 1878 kJ / 449 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 8 g

Węglowodany 14 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1 godz. 10 min

Chili con Carne

50 min

Linsen mit Mangold und Speck

30 min

Gemüse-Puten-Tortillas

20 min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 godz.

Huhn Tinga

40 min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1 godz. 10 min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 godz.

Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

1 godz. 5 min

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 godz. 15 min

Glasierte Spareribs

6 godz. 30 min

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

14 godz. 30 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie