Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

3.8 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 45 min

4 Portionen

Składniki

Olivenöl
20 g
rote Zwiebeln in Spalten
200 g
Karotten in Scheiben (0,5 cm)
120 - 150 g
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)
50 - 70 g
Rotwein
80 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
Schweinswangerl (à ca. 150 g)
4
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
frische Rosmarinnadeln
2 TL
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 89 mg

Białko 26 g

Kalorie 2243 kJ / 536 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Weisser Leberkäse

Weisser Leberkäse

14 godz. 30 min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2 godz. 30 min

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

2 godz. 45 min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 godz. 15 min

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2 godz. 45 min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Feine Streichwurst

Feine Streichwurst

14 godz. 30 min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45 min

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln

1 godz.

Bayerischer Leberkäse

Bayerischer Leberkäse

14 godz. 30 min

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

1 godz. 20 min

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1 godz. 30 min