Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

2 raciones

Składniki

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 106.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 1342 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra y disfruta 60 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30 min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4 godz. 15 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 godz. 15 min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 godz.

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 godz. 45 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45 min

Texturas de gin-tonic

10 godz. 40 min

Vasitos de espárragos con salpicón

10 min

Ceviche de dorada a los cítricos

1 godz. 10 min