Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

2 raciones

Składniki

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 106.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 1342 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra y disfruta 60 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 godz. 10 min

Cup tropical con cava

5 min

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

1 godz. 20 min

Brochetas de pollo tandoori y anacardos

2 godz. 45 min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30 min

Bisque de bogavante

50 min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4 godz. 20 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 godz.

Gambones gratinados

30 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min