Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

2 raciones

Składniki

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 106.6 mg

Białko 3.5 g

Kalorie 1342 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 21.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebra y disfruta 60 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Hiszpania

¡Somos dos! 14 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 min

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

45 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 h 10 min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Sopa fría cocktail

2 h 5 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 h 45 min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4 h 15 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Terrinas de foie trufado

74 h

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Dorada con salsa Bercy

35 min

Tostas con bombón de salmón

2 h 30 min