![Slow cooked Mexican beef Slow cooked Mexican beef](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/41B24828-6F73-47AA-9C49-E6D3CAB7F4BC/Derivates/3E2EE0FB-5A40-4D52-B876-92A46E5E1436.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mexican spice mix
- 1 tsp cayenne pepper
- 12 small dried chillies
- 2 tbsp cumin seeds
- 4 tbsp dried oregano
- 2 tbsp smoked paprika
- 2 tbsp sweet paprika
- 4 dried bay leaves
- 2 tbsp granulated garlic
- 2 tbsp ground cinnamon
Slow cooked beef
- 1 onion, cut into quarters
- 20 g oil
- 350 g beef chuck steak, cut into pieces (2 cm)
- 1 tsp Meat stock paste (see Tips)
- 110 g water
- 4 pitted dates
- 1 tsp peanut butter
Green chilli salsa
- 1 tsp sesame seeds
- 30 g pepitas
- 20 g pecan nuts
- 1 tsp cumin seeds
- 1 garlic clove
- 3 spring onions/shallots, white and green part, cut into pieces
- ½ - 1 fresh green chilli, deseeded if preferred and cut into halves
- 4 sprigs fresh coriander, roots and stems included
- ½ lime, zest only, no white pith
- 20 g olive oil
- 1 green capsicum, deseeded and cut into pieces (approx. 250 g)
- 1 jalapeño chilli, cut into pieces
- 1 pinch ground black pepper
- 20 g lime juice (approx. 1 lime)
- 60 g cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
- 4 corn tortillas, warmed
- sour cream, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5448 kJ / 1297 kcal
- Białko
- 62 g
- Węglowodany
- 52 g
- Tłuszcz
- 89 g
- Błonnik
- 27.2 g
Alternatywne przepisy
Classic beef burgers
1h
Chilli con carne
40min
Taco seasoning
5min
Jalapeño chicken lettuce wraps
30min
Pulled pork with apple and fennel salad
2h 45min
Pork san choy bau
25min
Beef ragu
1h 25min
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
4h
Lamb and feta meatballs
30min
Chicken picadillo cups
40min
Sticky chicken
24 Std. 35 Min
Beef and potato massaman curry
2h 10min