Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

3 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 1594.1 mg

Białko 22.4 g

Kalorie 3071 kJ / 734 kcal

Tłuszcz 9.7 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 1.2 g

Węglowodany 135.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23 godz.

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Pan moreno en sartén con masa madre

14 godz. 30 min

Pan greñado art

3 godz. 30 min

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 godz. 20 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min