Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz. 30 min

6 unidades

Składniki

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 9 g

Kalorie 1199 kJ / 286 kcal

Tłuszcz 1.2 g

Błonnik 4.8 g

Węglowodany 57 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 159 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Chapata con masa madre

17 Std.

Panecillos de leche

4 Std. 30 Min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 Std. 30 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Pan greñado art

3 Std. 30 Min

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Pan payés con masa madre

16 Std.

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min