Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 21 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

4 unidades

Składniki

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 1182.3 mg

Białko 15.6 g

Kalorie 1965 kJ / 469 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 0.4 g

Węglowodany 92.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 173 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 godz.

Postre de cítricos y merengue

35 min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 godz. 40 min

Bombones de chocolate vieneses

50 min

Dominó de galletas

1 godz. 30 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 godz. 30 min

Crème brûlée de chocolate blanco

3 godz. 15 min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1 godz. 30 min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 godz.

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Tarta de merengue y coco

4 godz.

Pan de trigo con masa madre

15 godz.