Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz.

1 unidad

Składniki

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 5929.6 mg

Białko 82.3 g

Kalorie 11121 kJ / 2658 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 62.1 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 479.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Vasitos de chía y chocolate con palomitas al caramelo

1h 30min

Muffins fantasmales

1h 45min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Dominó de galletas

1h 30min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1h 30min

Postre de cítricos y merengue

35min

Brownies de café

1h 45min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8h 50min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Panecillos de patata

15h

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

13h

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min