Pan de trigo con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de trigo con masa madre

4.5 (11 ocen)

Składniki

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Poolish

  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 270 g de agua fría
  • 470 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)

Wartości odżywcze
na 1 unidad
Kalorie
9277 kJ / 2217 kcal
Białko
72.5 g
Węglowodany
436.5 g
Tłuszcz
15 g
Tłuszcz nasycony
1.5 g
Błonnik
16 g
Sód
4784.9 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy