Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7 19 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

1 unidad

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4784.9 mg

Białko 72.5 g

Kalorie 9277 kJ / 2217 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 16 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 436.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Chapata con masa madre

17h

Pan retorcido con masa madre

16h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Pan moreno en sartén con masa madre

14h 30min

Masa madre en polvo

24h 10min

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

96h 20min

Pan Venecia

17h 10min

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Pan de molde con masa madre

16h 45min

Pan payés con masa madre

16h

Baguettes parisiennes

15h 30min