Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

1 unidad

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4784.9 mg

Białko 72.5 g

Kalorie 9277 kJ / 2217 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 16 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 436.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Chapata con masa madre

17 godz.

Postre de cítricos y merengue

35 min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 godz. 30 min

Gominolas gusano

12 godz.

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 godz.

Tarta de nueces pacanas

1 godz. 10 min

Sirope de frambuesas

1 godz. 25 min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3 godz. 40 min

Dominó de galletas

1 godz. 30 min

Salsa de caramelo al café

45 min

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.