Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.9 71 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 20 godz.

20 Scheiben

Składniki

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 250 mg

Białko 3 g

Kalorie 382 kJ / 91 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Das Backbuch 128 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3 godz. 40 min

Kosaken-Doppelbrot

14 godz. 30 min

Dinkel-Seelen

9 godz.

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21 godz.

Marzipan-Rohmasse

1 godz. 10 min

Lebkuchengewürz

5 min

Käsegebäck

2 godz. 30 min

Käsestangen mit Möhrengrünpesto

1 godz. 30 min

Möhren-Körner-Brote

15 godz.

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Dinkel-Ciabattabrötchen

2 godz.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min