Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.8 67 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 20 godz.

20 Scheiben

Składniki

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Sód 250 mg

Białko 3 g

Kalorie 382 kJ / 91 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Das Backbuch 128 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

Dinkelweckerl

23 godz. 40 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min

Hayas Sauerteigbrot

20 godz.

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15 godz. 45 min

Buttermilchbrot

18 godz.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min

Sauerteig

120 godz.