Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.8 17 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 godz. 35 min

20 morceaux

Składniki

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 224.2 mg

Białko 7.2 g

Kalorie 611 kJ / 145 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 4.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Table de fête 11 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Sauce Rouille

Brak ocen

Tarte à la rhubarbe

55 min

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10 godz. 30 min

Vinaigrette aux herbes

15 min

Chutney d'oignon rouge

24 godz.

Chutney d'oignon rouge

24 godz.

Fond de légumes

45 min

Chutney de mangue

1 godz. 20 min

Gâteau à la rhubarbe, à l'orange et aux amandes

1 godz. 30 min

Vinaigrette fruitée

5 min

Tarte aux abricots

1 godz. 10 min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 godz. 45 min