Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 Portionen

Sód 1804 mg

Białko 56.6 g

Kalorie 2226 kJ / 532 kcal

Tłuszcz 14.7 g

Błonnik 0.6 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 41.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Limoncello Sorbet mit Minze und Basilikum

18 godz. 30 min

Steinpilze sous-vide

30 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2 godz. 25 min

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 godz.

Bouillabaisse

1 godz. 25 min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2 godz. 15 min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 godz.

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

55 min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 godz. 15 min

Caesar Salad mit Huhn

50 min

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16 godz. 40 min