BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4 19 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz. 50 min
4 Portionen

Składniki

Hausgemachte BBQ-Sauce
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Miso-Paste
    50 g
    50 g Sojabohnenpaste, (Doenjang)
  • koreanische Chilipaste (Gochujang)
    20 g
    20 g Chilipaste
  • Honig
    20 g
  • Sesamöl, geröstet
    10 g
Schweinefilet Sous-vide
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    4
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • koreanische Chilipaste (Gochujang)
    50 g
    50 g Chilipaste
  • Honig
    20 g
  • Sojasauce
    10 g
  • Sesamöl, geröstet
    10 g
  • Schweinefilet (Schweinslungenbraten) in 2 Stücke geschnitten (ca. 10-12 cm lang pro Stück)
    800 g
  • Wasser
    1500 g
  • Zitronensaft (siehe Tipp)
    30 g
  • Öl
    2 EL
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Scheiben (ca. 2 mm)
    1 EL
  • Sesamsamen, geröstet
    3 TL
  • Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben (ca. 2 mm)
    1 EL
  • Kopfsalat Blätter gewaschen und abgetropft
    1
  • Knoblauchzehen in Scheiben (ca. 1-2 mm)
    5
  • rote Chilischoten, frisch in Scheiben (ca. 2 mm)
    5

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 440 kcal / 1841 kJ
Białko 50 g
Tłuszcz 17 g
Węglowodany 21 g
Błonnik 4 g
Tłuszcz nasycony 3 g
Sód 258 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...