Sous-vide Oktopus-Salat

Sous-vide Oktopus-Salat

4.4 9 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 Portionen

Składniki

Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
600 g
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Olivenöl
40 g
Salz
½ - ¾ TL
Knoblauchzehen angedrückt
2
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
120 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
100 g
grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
80 g
heller Essig
15 g
Petersilienblätter
5 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 595 mg

Białko 26 g

Kalorie 1039 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 12 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 2 g

Węglowodany 9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 8 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Coq au vin

3 godz.

Gegrillter Fisch und Gemüse

1 godz. 15 min

Rotes Curry mit Ente

1 godz. 10 min

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9 godz. 30 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 godz. 5 min

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 godz. 20 min

Bouillabaisse

1 godz. 25 min

Asiatisches Schmorfleisch

2 godz. 30 min

Lammragout mit Sellerie-Püree

1 godz. 10 min

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16 godz. 40 min

Lachstatar auf Avocadomus

15 min