Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

3.5 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

4 Portionen

Składniki

Zwiebeln halbiert
60 g
Karotten in Stücken (2 cm)
60 g
Stangensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)
400 g
Balsamico-Essig
5 g
Salz
1 - 2 Prisen
Salbeiblätter, frisch
3
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Weißwein
50 g
Olivenöl
2 EL
geschälte Tomaten, aus der Dose
400 g
Zucker
2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikumblätter, frisch (opcjonalnie) zum Garnieren

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1213 mg

Białko 18 g

Kalorie 1628 kJ / 388 kcal

Tłuszcz 32 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide 20 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1h 20min

Milchschnittendessert im Glas mit Mandeln

40min

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

35min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln

45min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1h

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

1h 40min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1h 15min

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h