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Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
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Składniki

Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln

  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • 2 EL Zitronenschale, gerieben
  • 80 g natives Olivenöl extra
  • 4 Steinbuttfilets (à 120-200 g)
    lub 4 weiße Fischfilets (à 120-200 g)
  • 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
  • 500 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)

Beeren-Sauce und Fertigstellung

  • 600 g rote Beeren, gemischt, frisch
  • 250 g Weißwein
  • 10 g Rum
  • 1 EL Maisstärke
  • 50 g Zucker
  • 8 Kugeln Vanilleeis (siehe Tipp)
Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
2767 kJ / 661 kcal
Białko
28 g
Węglowodany
51 g
Tłuszcz
29 g
Tłuszcz nasycony
7 g
Błonnik
10.5 g
Sód
593 mg

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