Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Assorted Chocolate Truffles

Assorted Chocolate Truffles

2 godz. 50 min

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9 godz.

Marzipan

Marzipan

10 min

Apple Buckle Cake

Apple Buckle Cake

2 godz.

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4 godz.

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8 godz. 30 min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis

2 godz. 15 min

Caramelised White Chocolate Bark

Caramelised White Chocolate Bark

18 godz.

Spiced pear jam and chorizo

Spiced pear jam and chorizo

1 godz. 35 min

Salted Caramel Basque Cheesecake

Salted Caramel Basque Cheesecake

13 godz. 10 min

Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries

Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries

20 min