Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Date and Orange Jam

40min

Creamy Vanilla Ice Cream

10h 30min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1h 30min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2h 5min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1h 20min

Pollock with Potato and Squash Crust with Chablis Sauce

1h

Quenelles with Watercress Sauce

2h 45min

Beetroot Gravadlax

48h 20min

Cheese Puffs with Whipped Honey Cream Cheese

1h 5min

Raised Game Pie

24h

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1h

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40min