Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 70 mg

Białko 3 g

Kalorie 1112 kJ / 266 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Welcome to the World of Sous-vide 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Parsnip Soup with Caramelised Onions

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 min

Baguettes

Baguettes

3 godz. 45 min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1 godz. 25 min

Pea and Mint Soup

Pea and Mint Soup

20 min

Butter

Butter

5 min

Almond Tuiles

Almond Tuiles

1 godz. 30 min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8 godz. 30 min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2 godz.

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

2 godz. 15 min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 godz. 30 min

Curried Parsnip Soup

Curried Parsnip Soup

30 min

Sumac and Tahini Houmous

Sumac and Tahini Houmous

10 min