Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

4.3 28 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

8 porcji

Składniki

Karaibska pasta curry

2 łyżki nasion kolendry
1 gwiazdka anyżu
2 łyżki nasion kminu rzymskiego
2 łyżki gorczycy
1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka nasion kozieradki (opcjonalnie)
1 laska cynamonu przełamana na pół
1 - 2 łyżki kurkumy, suszonej, mielonej
50 g oliwy z oliwek
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego

Karaibskie curry z kurczaka

1400 - 1800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
2 ½ - 3 łyżeczki soli
5 bananów pokrojonych na kawałki
800 g mleczka kokosowego
60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
250 g ananasa, świeżego pokrojonego w 3-4 cm kostkę
3 ząbki czosnku
20 g oleju kokosowego plus 2 łyżki do smażenia
100 g cebuli przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
300 g ryżu basmati
500 g wody
2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
30 g koncentratu pomidorowego
30 g białego rumu
100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
płatki kokosowe (opcjonalnie) uprażone, do dekoracji

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 885 mg

Białko 29.9 g

Kalorie 3329.5 kJ / 795.3 kcal

Tłuszcz 30.5 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 31.1 g

Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Koreański makaron japchae (TM5)

Koreański makaron japchae (TM5)

1 Std. 15 Min

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

55 Min

Pilaw z dzikim ryżem i wieprzowiną

Pilaw z dzikim ryżem i wieprzowiną

1 Std. 10 Min

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli

30 Min

Ramen z klopsikami z indyka

Ramen z klopsikami z indyka

2 Std. 25 Min

Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu

Zupa Pho z resztek pieczonego drobiu

2 Std. 15 Min

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)

1 Std. 15 Min

Kurczak z kimchi i ryżem

Kurczak z kimchi i ryżem

35 Min

Korma z wołowiny

Korma z wołowiny

3 Std. 10 Min

Kurczak po tajsku w zielonym curry

Kurczak po tajsku w zielonym curry

45 Min

Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem

Orzechowy kurczak po tajsku z kokosowym ryżem

1 Std.

Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem

Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem

4 Std. 30 Min