Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pink peppercorn sauce
- 1 garlic clove
- 1 eschalot, cut into halves
- 40 g salted butter, cut into cubes
- 50 g white wine
- 1 tsp tomato paste
- 2 tbsp pink peppercorns, lightly crushed (see Tips)
- 100 g water
- 1 tsp Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g pouring (whipping) cream
- 4 egg yolks (see Tips)
Surf and turf
- 500 g water
- 8 - 12 large raw prawns, deveined and butterflied
- 4 beef fillet steaks
- extra virgin olive oil, to drizzle
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- thick-cut chips, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2982.2 kJ / 710 kcal
- Białko
- 39.9 g
- Węglowodany
- 20.8 g
- Tłuszcz
- 51.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 22.9 g
- Błonnik
- 3 g
- Sód
- 637.4 mg
Alternatywne przepisy
Beef tacos
25min
Mashed potatoes for two
30 Min
Classic beef burgers (MEATER+®)
1h
Braised Lamb Shanks
3 Std. 35 Min
Surf and turf with pink peppercorn sauce
45min
Sous vide scrambled eggs
35min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4 godz. 35 min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3h 40min
Rosemary and eschalot gravy
30 Min
Beef cheek Bourguignon
5h 25min
Traditional gravy
25min
Diane sauce
20min