Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

2 porciones

Składniki

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 6453 mg

Białko 77.5 g

Kalorie 3108 kJ / 740 kcal

Tłuszcz 42.5 g

Błonnik 3.5 g

Tłuszcz nasycony 8.5 g

Węglowodany 34.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tamales norteños

2 godz.

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Muslos de pollo a la cerveza.

1 godz. 30 min

Boeuf burguignon

1 godz. 10 min

Conejo guisado

30 min

Hot dog del carrito

1 godz. 20 min

Conejo a la mostaza

50 min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3 godz. 15 min

Cochito

50 min

Tacos de lechuga con pollo

30 min

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4 godz. 15 min

Pollo en chile mulato

30 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie