Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 24 godz.

40 pezzi

Składniki

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 2 g

Kalorie 334 kJ / 80 kcal

Tłuszcz 5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dolci tentazioni 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Salsa al caramello

35min

Pasta choux (senza glutine)

1h 20min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5h 15min

La nuova torta di mele di Luca Montersino

2h

Pasta sfoglia al cacao

1h 40min

Caramelle gommose alla frutta

3h 20min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Biscottini alle mandorle

35min

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

1h 25min

Frollini classici al burro

50min

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5h

Panettone gastronomico

26h