Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.1 14 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 pezzi

Składniki

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pan Brioche

8h

Baguette

4h

Pasta sfoglia veloce

2h

Cornetto gigante

6h

Baguette dolce

4h 30min

Croissant francese

5h 20min

Cornetti semintegrali ripieni

1h 15min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5h 15min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4h 45min

Biscotti scacchiera

1h 20min

Croissant al cioccolato

3h 35min

Croissant

7h 30min