Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 5 godz.

8 pezzi

Składniki

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tłuszcz 40.3 g

Błonnik 0.9 g

Węglowodany 37.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Luca Montersino 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pan di Spagna

1 godz. 50 min

Piadina romagnola

15 min

Cacaruozze

3 godz.

Krapfen ripieni alla confettura di albicocche

2 godz. 30 min

Fiammiferi croccanti al cioccolato

55 min

Croissant francese

5 godz. 20 min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 godz. 15 min

Pandoro

12 godz.

Croissant al cioccolato

3 godz. 35 min

Croissant

7 godz. 30 min

Baguette dolce

4 godz. 30 min

Baguette tradizionale

15 godz. 35 min