Tort bezowy z orzechami i daktylami

Name: Tort bezowy z orzechami i daktylami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 150 g daktyli; 300 g cukru; 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 6 białek; ½ łyżeczki białego octu winnego; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 250 g sera mascarpone; 150 g masy kajmakowej; orzechy włoskie, łuskane

4.1 73 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz. 15 min

12 porcji

Składniki

Blaty bezowe

orzechów włoskich, łuskanych
50 g
daktyli suszonych, bez pestek
150 g
cukru
300 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
20 g
białek
6
białego octu winnego
½ łyżeczki

Krem

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
250 g
sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g
masy kajmakowej schłodzonej, podzielonej na kawałki
150 g
orzechy włoskie, łuskane do dekoracji