Bułeczki jeżyki

Name: Bułeczki jeżyki
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 150 g mleka; 30 g cukru; 25 g masła; 10 g drożdży świeżych; 250 g mąki pszennej chlebowej; 1 - 2 szczypty soli; 175 g mleka; 30 g cukru; 25 g masła; 10 g drożdży świeżych; 245 g mąki pszennej chlebowej; 10 g kakao; 1 - 2 szczypty soli; mąka pszenna chlebowa; 100 g mlecznej czekolady; 16 rodzynek; 1 jajko; 1 łyżka wody

4.3 43 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 sztuk

Składniki

Jasne ciasto

150 g mleka
30 g cukru
25 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
10 g drożdży świeżych pokruszonych
250 g mąki pszennej chlebowej
1 - 2 szczypty soli

Ciemne ciasto

175 g mleka
30 g cukru
25 g masła
10 g drożdży świeżych pokruszonych
245 g mąki pszennej chlebowej
10 g kakao
1 - 2 szczypty soli

Formowanie jeżyków

mąka pszenna chlebowa do oprószenia blatu
100 g mlecznej czekolady pokrojonej na 16 kawałków
16 rodzynek

16 orzeszków piniowych
4 migdały, ze skórką (opcjonalnie) grubo posiekane

4 orzechy pekan, grubo posiekane
1 jajko
1 łyżka wody