Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

green asparagus
500 - 700 g
Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
basmati rice
200 g

Berry Foam

caster sugar
140 g
frozen mixed berries
500 g
lime juice
10 - 30 g
lemon juice
egg white from medium egg
1

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

liquid vegetable stock
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
15 g
extra virgin olive oil
40 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 916 mg

Białko 15 g

Kalorie 2580 kJ / 616 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Asparagus with Romesco Sauce

30 min

Spinach, Orange and Carrot Soup

25 min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1 godz. 25 min

Prawn Curry with Basmati Rice

35 min

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1 godz. 40 min

Chopped Vegetable Salad

10 min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1 godz. 10 min

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

45 min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25 min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 godz. 40 min

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40 min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 min