Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

green asparagus
500 - 700 g
Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
basmati rice
200 g

Berry Foam

caster sugar
140 g
frozen mixed berries
500 g
lime juice
10 - 30 g
lemon juice
egg white from medium egg
1

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

liquid vegetable stock
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
15 g
extra virgin olive oil
40 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 916 mg

Białko 15 g

Kalorie 2580 kJ / 616 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Pasta with Fennel and Tomato Sauce

45 min

Chana Masala

45 min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1 godz.

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

Tomato and Vegetable Quiche

1 godz. 45 min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2 godz.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35 min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40 min

Nadan Mutta (Egg Curry)

50 min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 min

Gluten-free Vegan Lasagne

2 godz. 20 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie