Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce; Berry Foam

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

green asparagus
500 - 700 g
Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
basmati rice
200 g

Berry Foam

caster sugar
140 g
frozen mixed berries
500 g
lime juice
10 - 30 g
lemon juice
egg white from medium egg
1

Lemon Sabayon Sauce and Finalisation

liquid vegetable stock
100 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
15 g
extra virgin olive oil
40 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 916 mg

Białko 15 g

Kalorie 2580 kJ / 616 kcal

Tłuszcz 21 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 83 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Friend 32 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Porcini Mushroom Risotto

35 min

Leek and Potato Soup

1 godz.

Creamy Mushroom Soup; Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1 godz. 5 min

Seafood Rice

1 godz. 15 min

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 min

Mashed Potatoes

45 min

Cream of Tomato Soup with Carrot and Squash, Honey Mustard Salmon with Rice

35 min

Chicken chorizo and chickpea stew

40 min

Bloody Mary Soup

25 min

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1 godz. 10 min

Beetroot Soup, Horseradish Dumplings

1 godz. 15 min

Crêpes Suzette

35 min