Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (opcjonalnie)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Demi-sphère vanille-caramel

7 Std. 30 Min

Lemon curd

20 Min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 Min

Biscuits au nougat

2 Std. 30 Min

Pâte de base pour pain

24 Std. 5 Min

Glace au caramel salé

14 Std.

Mousse au chocolat

3 Std. 20 Min

Riz au lait

1 Std.

Sauce béchamel

15 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Frangipane aux poires

1 Std. 30 Min

Smoothie Tiramisu

5 Min