Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (opcjonalnie)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15 min

Affogato de bananes rôties

Affogato de bananes rôties

10 godz. 55 min

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

50 min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20 min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 godz. 5 min

Glace au caramel salé

Glace au caramel salé

14 godz.

Mousse glacée aux fruits rouges

Mousse glacée aux fruits rouges

10 min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 min

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

1 godz.

Goulash de boeuf et boulettes de pain

Goulash de boeuf et boulettes de pain

1 godz. 30 min

Pain de campagne

Pain de campagne

2 godz.

Dessert au café

Dessert au café

15 min