Glace au caramel salé

4.6 5 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 14 godz.

8 portions

Składniki

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 2034 kJ / 486 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 40 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson du sucre 14 Przepisów
Beneluks

Ma cuisine au quotidien 133 Przepisy
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Mousse au chocolat glacée

3 Std.

Macarons Père Noël

3 Std. 20 Min

Caramel au beurre salé

1 Std. 45 Min

Meringues fantômes

12 Std. 25 Min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 Std.

Muffins Noir&Blanc

1 Std.

Biscuits au beurre

50 Min

Granité de fruits frais

5 Min

Pain de campagne

2 Std.

Sucettes glacées à la fraise

12 Std. 15 Min

Pain de mie

3 Std.

Pain Perdu à la confiture de poire, gingembre et mûres

40 Min