Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.3 41 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 porzioni

Składniki

Ragù di lenticchie

150 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
150 g di carote pelate e a pezzi
60 g olio extravergine di oliva
100 g di lenticchie secche
300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di vino rosso
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 foglie di alloro fresche lavate
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

800 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0,5 cm)
300 g di latte intero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di burro a pezzi + q.b.
2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di Gruviera, grattugiato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 452 mg

Białko 10 g

Kalorie 1677 kJ / 401 kcal

Tłuszcz 19 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 7 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ogni giorno - Con creatività 60 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

1h 30 min.

Pasta al forno vegetariana filante

1h

Moussaka di lenticchie

1h 30 min.

Polpettone di lenticchie (vegan)

2h

Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)

30 min.

Torta di lenticchie farcita (vegan)

1h 30 min.

"Frittata" di cipolle al forno (vegan)

1h 10 min.

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1h

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1h 30 min.

Strudel verza e porri (vegan)

2h

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h

Sedanini integrali al ragù di lenticchie rosse

1h