Gâteau à la fraise

Gâteau à la fraise

3.5 23 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 35 min

12 portions

Składniki

La génoise

15 g de beurre doux pour les moules
4 œufs
140 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé maison
140 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
1 pincée de sel

La mousseline à la fraise

300 g de fraises rincées et équeutées
250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
100 g de sucre glace maison
3 jaunes d'œufs
150 g de beurre doux coupé en morceaux

Le dressage et la finition

250 g de pâte à sucre blanche
100 g de glaçage royal
50 g de fraises
50 g de pâte à sucre rose

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5 g

Kalorie 1706 kJ / 407 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Délicieuses pâtisseries 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gâteau tout chocolat

5h 45min

Brioches fourrées au praliné

2h 45min

Crêpes tout chocolat

35min

Cupcake chocorange

50min

Gâteau tout chocolat

3h 10min

Chocolat viennois

20min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Pain au lait à la crème vanillée

40min

Croissants façon pain au chocolat

3h 35min

Eclairs vanille-noix de coco

24h

Beignets brésiliens à la cannelle

30min

Verrines aux fraises de saison

1h 30min