Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

4.5 30 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz.

10 portions

Składniki

Le sorbet pomme-cidre

100 g d'eau
70 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
500 g de pommes coupées en morceaux
100 g de cidre brut ou doux

Le sablé breton

120 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le sirop au miel de blé noir

25 g d'eau
75 g de miel de blé noir

75 g de miel, de blé noir
1 pincée de vanille Bourbon en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé

La crème chantilly

30 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 80.6 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1613.5 kJ / 353.8 kcal

Tłuszcz 17.6 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 11.3 g

Węglowodany 50.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5 godz.

Petites mousses Passion

4 godz. 25 min

Paris-brest

3 godz. 10 min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2 godz.

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

2 godz. 20 min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2 godz. 30 min

Eclair à la Passion

3 godz. 20 min

Saint-honoré au citron

2 godz. 25 min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 godz. 25 min

Choux chantilly et fruits rouges

2 godz.

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1 godz. 15 min

Tarte chocolat-noisettes

4 godz. 20 min